- Код товара: 1181768
- Производитель: Домашний погребок
Автоклав-стерилизатор «Домашний погребок», 22 л, манометр, термометр, клапан сброса давления
Автоклав — лучший инструмент для стерилизации продуктов питания, в том числе консервации. Прибор нагревает воздух в камере до температуры 120 °C, что уничтожает все вредоносные микроорганизмы. Автоклав имеет объём 22 литра и массу не более 7,5 кг. Толщина дна 4,5 мм, толщина стенок 1,2 мм. Рассчитан на 9 банок по 1 литру и 12 банок 0,5 литров. Побалуйте себя вкусной домашней едой без химии и вредных примесей.
В автоклаве-стерилизаторе «Охотник-рыболов» вы можете приготовить сочную тушёнку из мяса и рыбы сразу на месте, где добыли дичь.
Особенности:
- Нержавеющая сталь.
- Съёмные кассеты.
- Клапан сброса избыточного давления.
- Термометр.
- Манометр.
- Подходит для любых видов плит, включая индукционные.
- Возможность приготовления консервов на открытом огне.
Как пользоваться автоклавом?
Автоклав использует водяной режим работы, когда бак заполняется водой и нагревается до температуры свыше 100°С. Пользоваться устройством достаточно просто. Прежде всего стоит подготовить продукцию, разложить ее по банкам и закрыть их крышками. Способ закрутки может быть разным (твист-крышки или закатка с помощью машинки). Важно помнить, что в одном слое банок, которые вы устанавливаете в кассету, все они должны быть одинакового объема и закатаны одинаковым способом. Для маленьких банок (0,5 л, 0,7 л или 1 л) используйте центральную ось кассеты, а для больших банок (2 л или 3 л) ее нужно убрать. Поместите в бак автоклава основание кассеты и установите на него первый слой банок, затем переложите его упорным диском, сверху на который можно установить второй слой банок. Верхний диск кассеты прочно фиксируется зажимом. Теперь поместите устройство на плиту и заполните водой так, чтобы верхний диск был скрыт на 1-2 см. Включите нагрев плиты и дождитесь закипания воды в баке.
Для контроля за процессом стерилизации крышка автоклава оборудована термометром и манометром. При достижении температуры 102-112 градусов отрегулируйте клапан сброса давления таким образом, чтобы он срабатывал каждые 1-3 секунды. Уровень температуры при этом должен оставаться в этом же диапазоне и не должен расти. Показатель давления должен сохраняться на уровне 0,3-0,9 бар. Время обработки банок зависит от типа сырья и рецепта. После окончания процесса стерилизации снимите автоклав с огня и дайте ему остыть до температуры 40-50°С. Не открывайте крышку сразу! От чрезмерного давления ее может сорвать.
Набор | Нет |
Цвет | Хромированный |
Объём, л | 22 |
tnved | 8419200000 |
Материал | Нержавеющая сталь |
Материал | Металл |
Тип плиты | Для индукционной плиты |
Тип плиты | Для стеклокерамической плиты |
Тип плиты | Для газовой плиты |
Тип плиты | Для электрической плиты |
Особенность | Индукционная плита |
Склад | КИУ 4 |
ШК WB | 6900011817687 |
Страна | Россия |